Les plaques à induction sont des plaques de cuisson fondées sur les courants de Foucault.
Dans ce type de plaque, des inducteurs magnétiques sont placés sous la surface en vitrocéramique. Ces inducteurs génèrent un champ magnétique (car ils sont parcourus par un courant électrique à haute fréquence : 50 kHz) qui induit des courants électriques dans le métal de la casserole. Ces courants produisent par effet joule de l'énergie thermique (chaleur) en circulant dans le métal de la casserole.
Avec une plaque à induction, la surface de la plaque reste presque froide, seulement chauffée par la casserole elle-même. Il y a donc peu de risques de se brûler en touchant la plaque après retrait de l'ustensile et aucun risque à la prise en main de son manche, un moins grand risque de se brûler sur les bords de casseroles lorsqu'elles sont non pleinement remplies, ni sur leurs couvercles.
Les casseroles doivent être d'un métal magnétique, c'est-à-dire qu'un aimant doit pouvoir se coller dessus. Autrement dit, les casseroles à base de fer fonctionnent bien, alors que celles à base de cuivre ou d'aluminium ne sont pas utilisables.
Les plaques à induction sont très intéressantes en cuisine, car elles n'ont pas d'inertie thermique tout comme le gaz, du fait qu'il n'y a pas de pièce intermédiaire et que la chaleur naît directement dans le fond de la casserole. Lorsque l'on coupe l'alimentation électrique, la chauffe cesse immédiatement.
Elles sont aussi intéressantes car il n'y a pas d'émission de chaleur ailleurs que dans la casserole ainsi qu'une moindre déperdition énergétique et donc une moindre dispersion de chaleur dans la cuisine.
Le nettoyage est facilité car en cas de débordement le liquide ne brûle pas sur la plaque étant donné qu'elle est froide.
Le principal inconvénient est le surcoût dû à la nécessité d'avoir un jeu de casseroles adaptées. En effet, une dégradation rapide des casseroles par bombement du fond est observée, si l'on ne dispose pas de modèles très bien conçus qui ne surchauffent pas sur une partie du fond (et brûlent localement les aliments) et surtout si l'on utilise la plaque à sa puissance maximale. Ce phénomène est dû au fait que l'induction provoque des différences de températures très importantes au sein des casseroles non prévues spécifiquement pour ce type de plaques.
Le rendement d'une plaque à induction est excellent : entre 80% et 90%

Sur certains appareils, l'activation de la position Vacances dans l'espace de réfrigération maintient la température à environ +15°C. Il faut cependant que la porte reste fermée. Cette solution permet d'économiser de l'électricité lorsqu'il n’y a pas nécessité de réfrigérer.

Vous pouvez confier sans crainte vos textiles sensibles à ce programme de lavage en douceur.

La lave-linge Bosch propose un autre programme record. Express 15' est le programme de lavage le plus rapide sur le marché.
• Premier lavage ultrarapide en un temps record!
• Bref lavage en profondeur de 2 kg de linge en 15 minutes à peine, avec lavage principal, rinçage et essorage.

Grâce au programme Peau Sensible, les vêtements sont moins d’irritants pour la peau car ils renferment moins de résidus de produits lessiviels. Grâce à l’utilisation d’une quantité d’eau plus importante et à un rinçage supplémentaire, les éventuels résidus de lessive sont éliminés de manière si systématique que même les personnes à la peau particulièrement sensible se sentent parfaitement à l’aise dans leurs vêtements.

Par sa nouvelle perfection de lavage, la lave-linge Bosch fixe de nouveaux critères dans tous les domaines. Son programme Quotidien 60 est la référence en matière de rapidité de lavage.
• Le programme spécial Quotidien 60 donne les meilleurs résultats de lavage en un temps record.
• 5 kg de linge sont lavés en douceur et à la perfection en 60 minutes à peine avec une classe d’efficacité de lavage A.

Vous pouvez confier sans crainte vos textiles sensibles au programme Soie.

Le lavage spécial adapté aux textiles modernes destinés au sport. Les fibres chimiques et les tissus high-tech ont conquis l’univers de la mode et révolutionné l’habillement sportif. Avec le programme Sport / Fitness, la lave-linge de Bosch offre le meilleur traitement possible pour ces matières sensibles, qu’il convient le plus souvent de laver à basse température et d’essorer à vitesse plus lente.

Avec la technique novatrice de lavage, Bosch emprunte des voies totalement inédites et résout des problèmes tels que l’élimination des taches par des adaptations ciblées des programmes de lavage. Il suffi t d’introduire le type de tache sur l’affi cheur interactif en choisissant parmi les 14 variantes proposées. Le lave-linge adapte automatiquement la température et le mode de lavage aux types sélectionnés. Les taches de sang, par exemple, sont d’abord dissoutes à l’eau froide. Avant de poursuivre le programme sélectionné.

"Mon programme" 1 et 2 offre la possibilité de sauvegarder et de sélectionner, à n’importe quelle moment, par pression sur les touches TouchControl, des programmes de lavage en adaptant individuellement la température et la vitesse d’essorage.

Lorsque le linge est particulièrement sale, il est recommandé d’activer le programme Prélavage. Avant le lavage proprement dit, le linge est alors trempé dans une solution savonneuse pour éliminer plus facilement les taches récalcitrantes au cours du programme de lavage.

Un four pyrolyse est auto-nettoyant. Les parois du four sont recouvertes d'un émail (émail dit "pyroclastique") qui résiste à de très hautes températures et notamment, à la température nécessaire à la pyrolyse (500°C). A cette température, les graisses et salissures sont parfaitement carbonisées et, après un cycle de une à deux heures, un simple coup d'éponge ou de chiffon humide sur les parois de votre four suffit à le nettoyer parfaitement (débarras des poussières carbonisées).
Le système dit de "pyrolyse" est très économique. Il est le système le plus efficace de nettoyage de four à l'heure actuelle.