Four à bois 4 Pizze Bois

4 Pizze c’est un four familial, son grand foyer permet de cuisiner 4 pizzas en 90 secondes et 4 kg de pain par fournée. C’est un four à bois de jardin, mais aussi un balcon ou une terrasse.

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4 Pizze c’est un four familial, son grand foyer permet de cuisiner 4 pizzas en 90 secondes et 4 kg de pain par fournée.

C’est un four à bois de jardin, mais aussi un balcon ou une terrasse.

Le plan de cuisson est composée de briques réfractaires interchangeables de 3 cm qui stockent la chaleur et la transmettent aux aliments pendant la cuisson. L’isolation en fibre céramique permet de garder la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson. La voûte, entièrement en acier inox, permet d’atteindre des températures élevées en utilisant peu de bois.

La version avec la base est muni de tablettes latérales en acier inox pour poser les plats et aliments.

Avec le support à pelle intégré, les ustensiles nécessaires pour la cuisson sont toujours à portée de main.

Le four est doté d’un thermomètre. Ainsi, il suffit d’un coup d’œil pour connaître la température dans la chambre de cuisson.

La porte en acier inox est dotée de deux manches ergonomique, qui permettent d’ouvrir et fermer la bouche du four sans risque de brûlures. Ouvrir et fermer la porte sert à régler la température et le tirage. Avec la porte fermée, la flamme est plus faible et la cuisson se fait par conduction et convection. Avec la porte ouverte, la flamme est vive et cela permet de dorer et de rendre les aliments croquants.

Grâce à ses roues, il se déplace facilement aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Le 4 Pizze Top est muni de 4 joli pieds en inox.

Informations complémentaires

Fours à bois

Alfa posables

Marque

Alfa Forni Family

Couleur

Cuivre, Rouge Antique, Top Cuivre, Top Gris

Largeur

155cm

Four(s)

1 four

Plan de cuisson

Feu

Finition

Acier inoxydable

Energie

Bois

Catégorie

Four à bois

Caractéristiques

Minutes pour réchauffer – 20
Nombre de pizzas à la fois – 4
Nombre de pizzas en 15 minutes – 14
Cuisson du pain (Kg) – 4
Consommation moyenne (Kg / h) –  4
Surface au sol (mq) – 0,48
Plan de cuisson (cm) – 80×60
Conduit de cheminée(cm) ∅ – 15,0
Largeur (cm) – 155
Profondeur (cm) – 88
Hauteur totale (cm) – 202, Top 122
Largeur de la bouche (cm) – 68
Hauteur de la bouche (cm) – 22
Température maximale (° C) – 400
Poids (kg) – 140, Top 120

Disponible en version TOP et avec la base

Couleurs

Disponible en Cuivre ou Rouge antique, finition acier inoxydable

Mais aussi en version Top cuivre ou Top gris

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