Piano de cuisson Falcon Nexus Steam 110 mixte

3 fours, four vapeur, gaz, électrique, induction, 110cm de large, four vapeur

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Plus performant, plus moderne et révolutionnaire, le NEXUS Steam est équipé d’un four vapeur atmosphérique unique doté de trois fonctions : vapeur, gril et détartrage.

Son four multifonction offre onze modes, dont les nouveaux Duo (40°C - 260°C) - idéal pour préparer des tartes sans cuisson préalable, Delicate - pour les cuissons plus exquises comme des soufflés, crèmes caramel ou cheesecake, ainsi que la cuisson au bain-marie, et ECO qui utilise la chaleur résiduelle du four pour finaliser la cuisson et qui est surtout utile pour les plats cuisinés à réchauffer et les biscuits qui ne contiennent pas de levure comme les cookies et les brownies. Sa fonction Chaleur rapide préchauffe le four plus vite, le cycle s’arrête à température et le mode de cuisson sélectionné s’active.

Il existe deux types de four vapeur: la méthode du sauna, où la vapeur est créée à l’intérieur de la cavité du four en dégageant des égouttements d’eau sur une plaque chauffante au fond du four, et la méthode atmosphérique où la vapeur est créée á l’extérieur de la cavité et puis y injectée. La période de chauffage du four vapeur athmosphérique est plus rapide et, par ailleurs, conserve plus de nutriments, maintient la couleur des ingrédients et permet de préparer des plats savoureux et des plats sucrés en même temps sans affectés les goûts.

  • Le four vapeur est doté de programmes automatiques pour cuire la viande, le poisson et les légumes.
  • Un élément en haut du four permet d’utiliser le four vapeur comme un gril.
  • Pas besoin d’une conduite d’eau; le réservoir d’eau est amovible pour facilement remplir et rincer.
  • Le réservoir d’eau contient assez d’eau pour cuire pendant 60 minutes, aussi longtemps que il n’y a pas d’ouverture et de fermeture de la porte du four. Lorsque qu’on ajoute des ingrédients pendant la cuisson en ouvrant la porte du four, la durée est de 30 minutes.
  • Facile à nettoyer. En raison de la vapeur générée, rien ne se brûle sur les surfaces en acier inoxydable de la cavité. Il suffit d’utiliser l’éponge hautement absorbante fournie pour enlever toute vapeur condensée sur les surfaces.

Additional information

Catégorie

Piano de cuisson

Marque

Falcon

Couleur

Ardoise, Inox, Ivoire, Noir

Largeur

110cm

Four(s)

3 fours

Plan de cuisson

Gaz, Induction

Finition

Chrome

Energie

Electrique, Gaz, Mixte

Spécificités

  • 3 Fours:

FG– Four multifonction programmable

FDB– Four à chaleur tournante

FDH– Four à cuisson lente

  • Handyrack
  • Rapid Response™
  • Four gril séparé deluxe (double-circuit) avec plateau coulissant et grille permettant quatre hauteurs différentes
  • Table de cuisson une pièce avec trois zones à débordement, cinq foyers dont un feu multicouronne, un support wok, des grilles de casseroles en fonte, deux médaillons vitrocéramiques et une grille plancha en aluminium
  • Poignées / barres à torchon de la largeur de la porte

Modèle INDUCTION

  • Four multifonction programmable (11modes), dont Duo, Delicate, ECO, et Rapide
  • Four vapeur d’injection programmable avec gril intégré
  • Etagères des fours:– Fourmultifonction: 2 grilles téléscopiques – Four vapeur:1 grille,1 plaque,1 plateauperforé
  • Contrôle électronique précis de la température en incréments de 1°C
  • Four gril séparé deluxe avec plateau coulissant et grille 4 positions
  • Table de cuisson Induction : cinq foyers, dont une large zone centrale et une zone modulable avec au choix, deux zones de cuisson ou une large zone de cuisson sur laquelle peut être utilisée la plancha spéciale induction livrée avec ce modèle, et 3 réglages de températures basses (approximativement 40 °C, 70 °C, 90 °C)
  • Tiroir depousse/ derangement (plats, grilles) préréglé à 40°C
  • Bandeau de commande unique et chic enverre, boutons rotatifs premium

Fiche produit PDF, cliquer sur l’image ci-dessous:

Falcon Piano de cuisson Nexus SE

Modèle GAZ

  • Four multifonction programmable (11 modes), dont Duo, Delicate et ECO, plus Rapid Response
  • Four vapeur d’injection programmable avec grill intégré
  • Etagères des fours: – Four multifonction: 2 x grilles téléscopiques – Four vapeur: 1 x grille, 1 x plaque, 1 x plateau perforé
  • Contrôle électronique précis de la température en incréments de 1°C
  • Four gril séparé deluxe avec plateau coulissant et grille 4 positions
  • Table de cuisson avec 5 brûleurs, dont un puissant brûleur multi-couronne, un support wok et une multizone avec deux zones vitrocéramiques et une grille plancha lisse•
  • Tiroir de pousse / de rangement• Bandeau de commande en verre

Fiche produit PDF, cliquer sur l’image ci-dessous:

Falcon Piano de cuisson Nexus Steam

Couleurs

  • Noir
  • Inox
  • Ardoise
  • Ivoire

Finition CHROME

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